「余さずいただく」 食べ物への感謝を込めた 大和言葉
今年米寿を迎える母は、バッグの中に小さな 「タッパア」 をいつも入れています。
出先で食事をして食べきれなかった時、それに入れて持ち帰るのです。
そして、家に帰ってから余さずいただきます。
（もちろん、生ものなど痛みやすいものや夏場など物が痛みやすい時期は、持ち帰りません。）
「余さず」 は 「余すことなく」 から来た「大和言葉」で、
残してはもったいないと感じるものに対して使われることが多く、特に 「食べ物」 に多く使われます。
今の言葉で言うと 「余さずいただく」 は 「完食」 にあたります。
現代はまさしく 「飽食の時代」
日本国内における年間の食品廃棄量は、食料消費全体の2割にあたる約1,800万トンと言われています。
このうち、売れ残りや期限切れの食品・食べ残しなど、本来食べられたはずの、
いわゆる 「食品ロス」 は、500万トン～800万トンとされています。
これは、我が国におけるお米の年間収穫量（約850万トン）に匹敵し、
世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料援助量（年間約390万トン）を大きく上回る量なのです。
昭和ひと桁生まれの父は、食べ物を決して粗末にしない人でした。
戦時中の食糧難を経験したせいもあるのか、お弁当を食べる時も、
いつも蓋に着いたお米から先に食べていました。
私は、父のそんな姿がなんだかいじましくて 「そんなの食べなくても」 といって、
父からきつく叱られたことを、今でも思い出します。
父は言いました。
「米粒ひとつ無駄にしてはいけない。作ってくれた人の思いも余さずいただくこと」
父と母の 「もったいない」 の精神は、見習いたいと思います。
「食べ物を大事にする」 気持ちを込めた大和言葉 「余さずいただく」
日本人が昔から育んできた精神として、言葉だけでなく行動も一緒に身に付けたいものですね！
